gateau algerien - Les préparatifs d´avant Aïd al-Fitr (عيد الفطر)

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 Les préparatifs d´avant Aïd al-Fitr (عيد الفطر) s´articulent autour d´un seul théme principal: ´´gâteau algérien حلوى جزائرية´´. Et le chiffre de femmes qui préparent divers types de gâteaux ornant la table de ladite fête, demeure en baisse selon le quotidien Algérien Al Ittihad. La majorité des Algériennes font recoure aux magasins spécialisés dans les gâteaux et la confiserie traditionnelle et moderne. Les bons vieux gâteaux faite à la main de nos aimables de nos mères et même grands-mères commencent à disparaître!

 Pour les amateurs de la cuisine, il existe divers sites généralistes ou thématiques qui proposent une variété de gâteaux de l´Aïd al-Fitr حلويات عيد الفطر à l´Algérien, il suffit de taper ´´gâteau Algérien حلوى جزائرية´´ sur un moteur de recherche, pour tomber même dans l´embarras de choix devant ses adresses offrant explications et photos du savoir-faire Algérien dans le domaine des gâteaux de l´Aïd al-Fitr حلويات عيد الفطر: http://www.hayah.cc/forum/t10787.html; http://vb.ma3hd.net/betna415403/ (lien pour télécharger un ouvrage très utile dans la matière); http://www.etude-dz.com/t536-topic...

 Les musulmans célèbrent la rupture de toute un mois de jeûne (Ramadan) après la levée du soleil d´un tiers d´heure un peu près. Après la prière l´échange des salutations et voeux commencent, ainsi que les visites familiales, et bien sûr la table distinguée de cette fête musulmane avec ses délicieux gâteaux de l´Aïd al-Fitr حلويات عيد الفطر, qui représente une tradition commune qui unifie l´aspect de festivité dans tous les pays arabes et musulmans, et se différencie dans les genres et goûts, avec certaines ressemblances entre les pays maghrébins ou du Golf, comme les gâteaux fourés de dattes, ´´Ghriba´´, ´´Kâab Ghzal´´, ´´Fakkas´´, ´´Baklawat´´ et beaucoup d´autres. Et la table algérienne ne déroge pas à la règle, par un assortiment traditionnel et moderne de gâteaux de l´Aïd al-Fitr حلويات عيد الفطر, outre que les genres Maghrébins cités avant, comme les tartelettes aux fruits secs, Tcharak (تشاراك) avec mélange des amandes et eau d´oranger, gâteau amandes et noisettes, goufrette aux chocolat etc.

 Aïd al-Fitr (عيد الفطر) est la première fête musulmane, où les musulmans célèbrent le premier jour du mois de Shawwal après tout un mois de jeûne et de prière (Ramadan), suivi par l´Aïd al-Adha dans le mois de Novembre. Le jour de l´Aïdal-Fitr est un jour de joie, de plaisir et de visites pour renforcer les liens familiaux les joies. C´est un grand jour aussi pour les croyants qui prient le matin pour dire merci et demander miséricorde à Allah, après avoir payer l´Aumône ou la Zakat al-Fitr (الزكاة). Et ce qui fait distinguer cette occasion religieuse, les délicieux gâteaux de l´Aïd al-Fitr حلويات عيد الفطر.

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